8 - الشيخوخة والانهاك : وإن كان بامكان الانسان التمتع بعمر مديد بالالتزام بالتعليمات والتطبيقات الصحية والاعتدال في التغذية « 1 » . إلّا أنه يشهد بالتدريج مع تقدم العمر تصلبا في جدران الشعيرات الدموية في جسمه واختلال وتراجع عملية التروية الخلوية ( تغذية الخلايا ) وتظهر بالتالي مؤشرات الشيخوخة نتيجة انحسار تدريجي في العمليات الحيوية الجسمانية . وقد وصف في الذكر الحكيم بأروع تعبير حيث قال تعالى : وَمَنْ نُعَمِّرْهُ نُنَكِّسْهُ فِي الْخَلْقِ أَ فَلا يَعْقِلُونَ « 2 » .

--> - - تحديد طول فترة المرض وحدته . كما في : - ارتفاع معدل الابتلاء بمرض السل لدى الأسر المحدودة الدخل ( بسبب الفقر الغذائي وانعدام المسكن المناسب والحرمان من الظروف الصحية المطلوبة ) . - ارتفاع معدل الإصابات بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى أصحاب المهن المشحونة بالتوتر والصدمات النفسية أو لدى الأثرياء بالنظر لإكثارهم من تناول الغذاء وقلة نشاطهم الجسمي . - كثرة حالات التسمم المهني لدى العاملين في بعض المهن . - انتشار حالة الدوالي بين الحلاقين و . . . ( انظر « علم الاجتماع الغذائي » للمؤلف ، 1997 ، من منشورات كلية التغذية بجامعة الشهيد بهشتي للعلوم الطبية ) . ( 1 ) في هامش موضوع « كيف يبتلى الإنسان بالمرض ؟ » نوهنا إلى حديث عن الإمام الصادق ( ع ) جاء في كتاب « العقل الناشط في عالم الشيعة » يؤكد فيه الإمام ( ع ) بأن الانسان خلق ليحيا حياة مديدة ولكنه يقصر من أمدها بنفسه بإهمال القواعد الصحية والتخمة ( الاكثار في الأكل ) . ( 2 ) سورة يس ، الآية 68 . كما أشير بوضوح إلى هبوط كثافة العظام واختبار تخلخل العظام في مرحلة الشيخوخة في الآية ( 3 ) من سورة مريم : « قالَ رَبِّ إِنِّي وَهَنَ الْعَظْمُ مِنِّي وَ . . . » .